El truco para hacer una cebolla caramelizada perfecta

Se trata de uno de los acompañamientos más universales que existen, sobre todo a la hora de preparar platos especiales. Y es que la cebolla caramelizada supone el complemento perfecto para diferentes recetas, ya sea a la hora de elaborar una hamburguesa con un toque especial, como un aperitivo de morcilla. Por ello, Karlos Arguiñano ha explicado como hacerla para conseguir ese toque de sabor tan rico.

El cocinero ha dado varios consejos para poder hacer una cebolla caramelizada perfecta, siendo necesario pelar las cebollas, cortarlas en juliana fina y rehogarlas en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Karlos Arguiñano ha explicado que hay que cocinar la cebolla durante cinco minutos, agregar luego el azúcar y mantenerla al fuego luego veinte minutos más, hasta conseguir el resultado perfecto.

Karlos Arguiñano ha preparado unos bocados de queso con cebolla caramelizada para lo que ha precisado los siguientes ingredientes:

2 rulos de queso de cabra con finas hierbas

2 cebollas

2 tomates secos

10 g de pistachos (pelados)

8 rebanadas de pan

Aceite de oliva virgen extra

1 trocito de jengibre

Sal

Perejil

Además de preparar una cebolla caramelizada perfecta, Karlos Arguiñano ha explicado las ventajas del queso, un alimento rico en vitaminas A y D. Al respecto, ha añadido que estas vitaminas ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos. Un alimento de lo más completo que será todo un éxito con los invitados, dada la combinación que logra con la cebolla caramelizada.

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